ROSE DE CORTE 2021
Nossa primeira aventura com um vinho rose. Corte de três uvas: Cabernet Franc, Merlot e um pequeno toque de Goethe para temperar. Um vinho leve e refrescante, perfeito para um dia de calor.
A linha Ensaios da Arte Líquida não estaria completa sem um Rose fresco e refrescante, nas safras 2019 e 2020, por questões de disponibilidade de uvas e características das mesmas, acabamos por não elaborar. A safra 2021 se mostrou um pouco complicada para algumas variedades, especialmente as de maturação intermediária. A variedade Merlot, dos nossos vinhedos na vinícola Stopassola, acabou não alcançando a maturidade necessária para elaborar um tinto, vinificamos esta uva para este Rose.
Notamos que faltava ao Merlot Rose um pouco de tensão, uma acidez mais refrescante, separamos uma pequena quantidade de Cabernet Franc também vinificada em Rose e cortamos aproximadamente 7%. No entanto, ainda lhe faltava algo, um toque aromático, temperamos o corte com 3% de Goethe vinificada em branco, pronto, chegamos ao nosso Rose de Corte.
Sabemos que este vinho é um “ensaio”, uma pequena loucura, no entanto, Arte Líquida também é isso, desapego de regras estabelecidas.
Produtos relacionados
Categorias
Conteúdo
Sobre a loja
Somos um projeto familiar localizado na Serra Gaúcha, produzimos vinhos artesanais em mínima escala, seguindo o preceito dos vinhos naturais.
Pague com
Selos
Arte Líquida Vinhos e Bebidas Ltda - CNPJ: 45.599.853/0001-20 © Todos os direitos reservados. 2024
