Ensaios 2021

Os vinhos da Linha Ensaios são vinhos joviais, leves, vinhos do ano e descomplicados, vinhos para serem consumidos a qualquer momento e em qualquer situação. Beba nossos tintos resfriados se assim preferir. Coloque no balde de gelo sem medo. Beba um tinto onde normalmente beberia um branco. Esqueça as regras e etiquetas.

 

A Linha Ensaios fala de alegria, aventura, ensaios, vinhos fáceis e descomplicados para todos os tipos de gostos e consumidores.

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ROSE DE CORTE 2021

 A linha Ensaios da Arte Líquida não estaria completa sem um Rose fresco e refrescante, nas safras 2019 e 2020, por questões de disponibilidade de uvas e características das mesmas, acabamos por não elaborar. A safra 2021 se mostrou um pouco complicada para algumas variedades, especialmente as de maturação intermediária. A variedade Merlot, dos nossos vinhedos na vinícola Stopassola, acabou não alcançando a maturidade necessária para elaborar um tinto, vinificamos esta uva para este Rose.

 

Notamos que faltava ao Merlot Rose um pouco de tensão, uma acidez mais refrescante, separamos uma pequena quantidade de Cabernet Franc também vinificada em Rose e cortamos aproximadamente 7%. No entanto, ainda lhe faltava algo, um toque aromático, temperamos o corte com 3% de Goethe vinificada em branco, pronto, chegamos ao nosso Rose de Corte.

 

Sabemos que este vinho é um “ensaio”, uma pequena loucura, no entanto, Arte Líquida também é isso, desapego de regras estabelecidas.

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