REISSEN RIESLING RENANO 2019 MAGNUM
Talvez o vinho mais emblemático no projeto Arte Líquida. Faz parte da nossa linha Artistas, é um branco sério e de precisão, entregando todo o caráter da variedade Riesling. A safra 2019 foi uma safra mais dura, gerando um branco com acidez mais tensa.
De todos os vinhos elaborados em 2019 no projeto Arte Líquida, este branco com certeza é o que mais sintetiza o objetivo que buscamos nesta linha Artistas. Precisão, caráter varietal, longevidade, acidez cortante, ou, como se diria no alemão antigo, Reissen.
O nome deste vinho foi uma homenagem ao amigo e produtor Rolf, dono de uma propriedade lindíssima no município de Nova Petrópolis, RS, na linha Nove Colônias. Responsável por nos entregar uvas da variedade Riesling Renano, um dos poucos produtores no Brasil que a possui. Como a uva entrou com uma qualidade altíssima, isso nos permitiu elaborar este branco com grande precisão e mínima intervenção, praticamente acompanhamos a natureza fazer seu trabalho naturalmente dentro da cantina.
Lembro vividamente uma conversa que tive com Rolf sobre o estilo do vinho que gostaríamos de elaborar e ele apenas me alertou: Não tentem elaborar um Riesling Renano seco, sua acidez será indomável, poucos entenderão. Na Alemanha guardamos um pouco do mosto doce e cortamos com o vinho pronto para ´suavizá-lo´. Quando discuti isso com o Matias ele simplesmente refutou. “De maneira alguma, faremos um branco cortante, como uma flecha” disse isso simulando um arco e flecha com as mãos. Nunca mais esqueci esta cena. Assim nasceu REISSEN, um branco para os fortes.
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