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Franc Puro 2022

Código: 35 Marca: linha puro

R$ 130,00

Qtde: COMPRAR Estoque: Disponível

R$ 130,00
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Em nossa segunda experiência com o Cabernet Franc varietal, safra 2022, tivemos o privilégio de continuar o trabalho com uvas da ordem dos Freis Capuchinhos, em Vila Flores, RS. Diferente da safra anterior, a colheita de 2022 foi menos desafiadora, com menos chuvas durante o período de maturação, permitindo-nos escolher o momento ideal para a colheita. O resultado foi um Cabernet Franc saudável e perfeito para uma vinificação de mínima intervenção.

Na vinícola, para esta linha Puro, adotamos uma vinificação mais simples, extrações e macerações curtas, depois da descuba, não utilizamos o vinho prensa e deixamos a fermentação alcóolica finalizar em um tanque de INOX sem as cascas. Terminada as fermentações, deixamos passar o inverno para estabilizar o vinho e logo depois foi para as garrafas, onde esperou alguns meses antes de vir ao mercado. A ideia aqui é um tinto leve e refrescante, esbanjando fruta e frescor.

Beba melhor, viva melhor!

FICHA TÉCNICA

Variedade: 100% Cabernet Franc

Marca: Franc Puro

Vinho Tinto Fino Seco Cabernet Franc

Território uva: Vila Capuchinhos / Vila Flores - RS

Viticultor: Frei Capuchinhos

Garrafas produzidas: 380 garrafas

Tipo de garrafa: Borgonha Elqui Marrom

Leveduras nativas (não utilizamos leveduras selecionadas).

Vinho não filtrado, estabilização natural.

Vinificação: Tinto elaborado com vinificação semi-carbônica, parte desengaçada parte com engaços inteiros, fermentador aberto, logo que a FA iniciou, descuba e prensagem direta, FA finalizada sem mosto, somente suco.

Acidez total: 4,53 g/L (tartárico)

Acidez volátil: 1,07 g/L (acético)

Açúcares redutores: 1,35 g/L

PH: 3,84

Álcool % vol: 12,8 v.v

SO2 total após engarrafamento: 21,1 mg/L